ダイエットに効果あり!?注目のブラックフード

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ダイエットに効果あり!?注目のブラックフード

美容効果もあるというブラックフードって何?

最近話題の「黒色の食べ物」、その効果とは

「ブラックフード」と聞くと、何やらまた新しいスーパーフードか!?と思ってしまいますが、黒ごまや黒酢、黒ニンニクなどの「黒色の食べ物」のことです。

ブラックフードは、美容やダイエットに効果的と言われていますが、それはどうしてなのでしょう?

ブラックフードは黒い食べ物。代表的な黒い食べ物の種類といえば黒米や黒ゴマ、黒ニンニクや黒生姜、黒豆があります。これらの食べ物はそれぞれ豊富な栄養素が含まれていて、それぞれに美容効果があるのです。

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黒豆とキヌアのサラダ

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ブラックフードがなぜダイエットや健康に役立つかというと、黒い色素=アントシアニンのおかげ。アントシアニンとはポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用で知られています。体の酸化(老化)を抑えてくれるので、髪や肌の若返りはもとより、血管や内臓を正しく働かせる効果も期待できます。

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ブラックフードのダイエット効果

アントシアニンは脂質の代謝を高めてくれるため、ダイエット効果も高い栄養成分です。また、ブラックフードはカリウムも豊富。カリウムは水分代謝に関わる成分で、体内の余計な水分の排出を促します。むくみ(水太り)の予防・改善に役立つ、ということです。

ブラックフードはダイエット中に不足しがちなミネラルも多く含んでいるため、ダイエット中の栄養補給にもつながるメリットがあります。

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ブラックフードにはこんなものがあります…

黒米

黒米はその名の通り黒いお米の事。日本ではあまりなじみがないかもしれませんが、この黒米は白いお米よりも豊富なたんぱく質やビタミン類が含まれています。さらにアントシアニンも豊富。美容効果はビタミンやタンパク質により、美肌や美髪効果が期待できます。

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黒豆(黒大豆)

大豆の栄養については広く知られていましたが、黒豆にも大豆と同等の栄養成分が含まれており、さらに皮の黒い部分にはポリフェノールの一種アントシアニンが含まれているため、大豆以上にすばらしい効能がある事がわかってきました。

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黒ごま

ビタミンEを多く含んでいます。ビタミンEは肌のバリア機能を正常に働かせて外部刺激から肌を守ったり、皮膚の新陳代謝を高めてくれます。また、昨今注目を集める不飽和脂肪酸が中性脂肪やコレステロールを下げたり、食物繊維が便秘を防いでくれるなど、美と健康の両面をサポートします。

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黒ごまベーグル

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ブラッククミンシード

日本でも人気が定着しつつあるブラッククミンシード。ビタミンB群のなかでもB1、B2、ナイアシン、葉酸が豊富です。B1は糖質の代謝、B2は脂質の代謝に欠かせない成分で、糖質と脂質が体内で脂肪に変わらないように働きます。葉酸は「造血ビタミン」とも呼ばれており、ブラッククミンシードは鉄分も多く含んでいるので、貧血の予防・改善にも役立つでしょう。

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黒キヌア

大ブームのキヌアのなかで、もっとも栄養分が多い種類といわれており、良質のタンパク質とアミノ酸を含んでいます。アミノ酸は体内に入ると脂肪を分解する酵素「リパーゼ」が増え、体脂肪を分解して血中に流れ込み、食事から摂った脂肪とともに消費されます。

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ブラックベリー

アンチエイジング効果が高いポリフェノールがとても多く含まれています。

そして、1カップ分のブラックベリーで、食物繊維が8グラム含まれているんですよ。ちなみに、1日に必要な食物繊維は25グラムと言われています。食物繊維は、便秘を防ぐ効果があることが知られていますが、それだけではなく、糖質の吸収をおだやかにしたり、余計な脂質を排出する効果があるので、ダイエットのためには必須の食品です。

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ブラックベリーとパンケーキ

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黒生姜

黒生姜は日本では黒ウコンなどで親しまれていることも。滋養強壮に効果があるとされ、タイでは昔から親しまれていました。この黒生姜は高い抗酸化作用が期待でき、さらに疲労回復効果も。美容効果としては抗酸化作用によるアンチエイジングや代謝を上げるこによるダイエット効果が期待できます。

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黒しょうが

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黒ニンニク

黒ニンニクとはニンニクを熟成させて黒くしたもの。熟成することにより、栄養分が豊富になります。免疫力の向上や抗酸化作用によるアンチエイジング、さらには血液循環を促進することによる代謝アップが期待できます。その他にも脳卒中や動脈硬化予防など健康にもとてもいいブラックフードです

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黒酢

クエン酸回路という体内の働きを活性化します。代謝を向上したり、エネルギー生産を活発化してくれるので、ダイエットを促進します。また、血行をよくする作用も高く、慢性的な冷え性の人におすすめの食品です。

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黒酢

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様々なブラックフードがありますね!中には初めて聞いたものもあるのではないでしょうか。
普段の食事にブラックフードを取り入れて、ますますキレイになっちゃいましょう!

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